Normativa actual sobre l'etiquetatge nutricional a la UE

Des del 13 de desembre de 2016, el Reglament (UE) nº 1169/2011 és d'obligat compliment pel que fa al valor nutricional dels aliments. Aquest estableix que la gran majoria d'aliments pre-envasats hauran de redissenyar les seves etiquetes en cas que no disposin de certa informació nutricional i el valor energètic. Els nutrients clau que han d'aparèixer són: greixos, àcids grassos saturats, sal, proteïnes i sucres. Així mateix, també podran incorporar altres dades d'interès no obligatòries, com el midó, algunes vitamines i minerals, àcids grassos poliinsaturats i àcids grassos mono-insaturats.

En definitiva, doncs, totes les dades que s'han d'incloure de manera clara, concisa i detallada en un envàs són: els al·lèrgens (destacats en un altre color i tipografia per diferenciar de la resta de components), el tipus d'oli que conté, l'etiquetatge nutricional (és a dir, el % recomanat per a un adult), el seu origen, la quantitat de sal que conté (no es pot utilitzar la paraula "sodi", ja que no és del tot clara), els ingredients emprats en la seva elaboració i la data de descongelació si és el cas (per evitar així tornar a congelar).

Alguns aliments, però, no estan obligats a afegir aquest etiquetatge. Entre ells trobem l'aigua, la sal, les espècies, aliments no envasats, les melmelades o les mantegues d'hostaleria entre d'altres.

Amb aquesta nova normativa, el sector de l'alimentació pretén aportar tota la informació útil als consumidors i ajudar-los a prendre una decisió correcta i encertada sobre la seva alimentació.